梅酒作り

久しぶりの平日のお休みです。
また明日から研修です頑張ります、こんにちわ、ぷりん♪です
UPするのが遅くなりましたが、ジューンベリー酒を作った次の日、
余った氷砂糖とリキュールで、梅酒を作りました
またまたブロ友ミユさんのブログを参考に、黒糖を使いました。
まずは青梅1kgをアク抜きし、水洗い。

へそと呼ばれるものを

爪楊枝で取ります

キッチンペーパーで水気をとり

500gずつに分けます


ふたつの密閉瓶と(ホワイトリカーで消毒済み)

砂糖を用意して

梅ちゃんと砂糖を一緒に入れます

梅500gに、それぞれ黒糖・氷砂糖300g
そこにホワイトリカー900ml入れて

蓋をして、できあがり


またまたはんこでラベル作り


吊るしました


その前に作ったジューンベリー酒と並べて

保管場所は、だいたい“冷暗所”とありますが、
ぷりん♪ち、床下収納がありません
あまり温度変化がなく、暗いところがいいのでしょうが。。。
一応暗そうな、パントリーに置いてみることにしました。
作成15日目

またまた楽しみが増えました


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